白酒是人日常飲用多的酒類(lèi)之一，白酒的度數(shù)比較高，喝起來(lái)也比較刺激，讓很多人覺(jué)得過(guò)癮。近年來(lái)隨著消費(fèi)者收入水平的提高，也越來(lái)越受到青睞。

　　處處留心皆學(xué)問(wèn)，相信很多喝酒的酒友們都會(huì)發(fā)現(xiàn)，在喝醬酒的酒桌上都會(huì)放一瓶礦泉水。經(jīng)常喝酒的酒友們也一定被白酒專(zhuān)家、品酒師告知過(guò)“喝醬酒一定要配著礦泉水喝。”很多人都會(huì)有疑惑，為何要配一瓶水呢？其中緣由，非常講究。

　　1、保持味覺(jué)系統(tǒng)的敏感性，品味好醬酒的美味。

　　好的醬酒，采用的是大曲坤沙工藝，在釀造的過(guò)程中，會(huì)形成酸甜苦辣澀焦醬的7種味道，這些味道協(xié)調(diào)平衡。

　　但是下酒菜酸甜咸不一，當(dāng)我們吃菜時(shí)，味覺(jué)系統(tǒng)的敏感度會(huì)發(fā)生變化。如果吃菜后不用水漱一下就品醬酒，你會(huì)感覺(jué)醬酒的味道與剛開(kāi)始喝的時(shí)候不一樣，很難體會(huì)到醬酒的香醇、優(yōu)雅、細(xì)膩。

　　用礦泉水漱口，可以盡量讓味覺(jué)系統(tǒng)保持敏感，雖然喝酒后，味覺(jué)系統(tǒng)的敏感性都會(huì)發(fā)生變化，但是不會(huì)因?yàn)椴说碾s味而影響品酒的感受，才能越喝越順。

　　2、讓人更容易接受醬酒

　　醬酒的53度，畢竟是高度白酒，前三杯喝到口里，還是有點(diǎn)爆口，只是覺(jué)得醬味沖鼻、辣等，有的人感覺(jué)有點(diǎn)鎖喉，難以下咽，同時(shí)喉嚨、食管會(huì)有火燒火燎的感覺(jué)，體會(huì)不出醬酒的美妙。這個(gè)時(shí)候，喝點(diǎn)礦泉水，可以沖淡這種感覺(jué)，讓口腔、喉嚨、食管舒服點(diǎn)，隨著三杯下去后，人體也就慢慢適應(yīng)了。這個(gè)時(shí)候再品醬酒，也就順了，也會(huì)體會(huì)到醬酒的幽雅、細(xì)膩、口感飽滿(mǎn)，諸味協(xié)調(diào)的美妙了。

　　3、讓人酒量更大，更不容易醉

　　醬酒是高度酒，喝下去被人體吸收，酒精很快進(jìn)入血液，血液里面的酒精濃度會(huì)上升，這個(gè)時(shí)候，喝點(diǎn)礦泉水，水份快速被人體吸收進(jìn)入血液，可以稀釋血液里面的酒精濃度，同時(shí)幫助肝臟分解酒精，這樣，人的酒量會(huì)增大，也不容易醉，有利于身體健康！

　　綜上，提醒初品醬酒的朋友，以后喝醬酒的時(shí)候一定要多喝水，并提醒身旁的酒友也要多水哦。

　　建議大家喝酒之前先吃點(diǎn)兒東西，邊吃邊喝也可以，千萬(wàn)不要什么都不吃，空著肚子就開(kāi)始喝悶酒。胃里有了東西以后，就可以把酒精和胃黏膜隔開(kāi)了。（來(lái)源：經(jīng)銷(xiāo)商那些事兒）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。