日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。

　　至者，極也。

　　夏為大，至為極。夏至節氣，萬物繁盛到極點，太陽直射北回歸線，北半球迎來白晝長、夜晚短的一天。

　　詩人左河水《夏至》寫到：火輪漸近暑徘徊，一夜生陰夏九來。知了不知耕種苦，臥閑枝上唱開懷。

　　太陽如同火輪一樣漸漸接近，暑氣在大地上彌漫開來，夏至日這一天突然開始陰氣生而陽氣衰。

　　夏至時分，陽極陰生，喜陰的生物開始涌現，鹿角解、蟬始鳴、半夏生。

　　夏至飲酒  自古有之

　　憶在蘇州日，常諳夏至筵。 粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。水國多臺榭，吳風尚管弦。 每家皆有酒，無處不過船。

　　夏至飲酒，倒也是古人的一種享受。

　　白居易在《和夢得夏至憶蘇州呈盧賓客》中回憶起在蘇州的日子，常常熟諳的是夏至的筵席。

　　粽子飄香筒竹清嫩，烤脆幼鵝味道鮮美。水鄉亭臺軒榭很多，吳國風俗崇尚音樂。家家戶戶都在（夏至日）準備美酒。

　　江南水鄉的夏至生活，處處有酒相伴，讓人回味。

　　夏至養生，酒解千愁

　　夏至三庚便數伏，從夏至開始往后數，數到第三個“庚日”便開始入伏，意味著一年中熱的日子就要來了。

　　人們常說，春困秋乏夏打盹，夏季陽氣盛于外。

　　夏至過后，陽極陰生，陰氣居于內，養生保健應以“三避為先”：避暑、避濕、避寒；飲食以清泄暑熱為主，莫貪生冷防寒滯。

　　烈日炎炎，酷暑難耐，此時我們可適量來一些酒精的刺激，既能增強睡眠，還能舒緩緊繃的神經，消身心的疲勞，在燥熱的夏天中感受一絲清涼。（來源：皇溝酒友匯）

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