消博會上擺攤賣酒，讓貴州茅臺成為各界關注的焦點。

　　在4月13日至18日的消博會上，貴州茅臺的展位人氣“爆棚”，原因在于這次茅臺不但展示了茅臺集團旗下全系列產品，而且首次在消博會上銷售茅臺酒等產品。

　　不論是創下千萬元銷售額，還是希望“賣酒”面向海外企業和觀眾，到底是什么原因會讓茅臺做出改變？這是各界關注的焦點，對此，該公司負責人現場的一番話道出端倪：“我們主要是想借這個機會，更直接地把產品送到消費者手中，也借這個窗口，幫助大家更了解官方渠道。”

　　業界看來，消博會上茅臺受到消費者持續追捧，正是白酒深度調整期下，茅臺“變”與“不變”的體現。從“變”來看，最近一年，茅臺正在瞄準“供需不適配”的狀況，通過各種消費者喜聞樂見的方式主動去觸達消費者，做到“消費者在哪渠道就在哪”；從“不變”而言，茅臺在這層變化中實現與消費者的雙向奔赴，其背后所代表的高品質及品牌力并未發生根本變化。

　　茅臺的“變”切中“供需不適配”，主動擁抱消費者

　　中國酒業協會此前判斷，當下消費者追求的不僅僅是產品的實用性，更多是產品背后的情緒價值和社交市場，酒的消費場景更加趨向于自飲、朋友小聚和悅己型消費。

　　消費者對酒水需求層面的轉變，即使強如貴州茅臺這樣的頭部酒企，同樣要遵循當下市場規律作出調整和改變。而實際上，從去年下半年開始，貴州茅臺就一直在醞釀變化。

　　在去年7月舉行的茅臺酒半年市場工作會上，貴州茅臺就提出了客群、場景和服務的三大轉型，這一轉型正是切中當下茅臺“供需不適配”及“觸達消費者”等問題。而在不到一年的時間里，貴州茅臺將這種變化策略正一步步地轉變為實踐，消博會上賣酒僅僅是這一系列變化中的一環。

　　例如觸達新客戶上，茅臺正馬不停蹄地布局。不論是比亞迪、華為以及寧德時代等新興頭部企業，還是部分區域開拓的其他新能源、新材料及AI等客戶，貴州茅臺都在積極與這些高新技術企業建立新的聯系及合作，為這些企業在運作中產生的需求進行賦能。

　　又如消費者接觸的渠道上，貴州茅臺在i茅臺之外，打造“傳統電商+即時零售+體驗中心”，尤其是即時零售，茅臺（主要是醬香酒公司和保健酒公司）正在招募主題終端店的美團、餓了么及抖音等即時平臺運營商，對線下店鋪進行營銷、內容等多項賦能，用當下消費者喜聞樂見的形式對品牌進行傳播和產品轉化。

　　同樣在打造新消費場景上，貴州茅臺提出要抓住“情緒價值”的風口，包括抓住悅己、嗅覺、反emo等多個情緒價值消費場景，并將產品融入消費者的生活方式，進行場景化布局，適應消費者的需求和習慣等。具體措施方面，針對不同地區的消費需求，貴州茅臺從今年開始進行了彈性配貨，讓各地合作伙伴按照消費市場的實際情況進行拿貨；與此同時，貴州茅臺還貼合各種節點，例如“茅友嘉年華”、貴州酒博會等，通過線上或線下“造節”，以各種貼合當下消費者的形式傳達“賣生活方式”的理念。

　　另外為了能更直接對接消費者并了解他們的實際需求，貴州茅臺還加強了對自營店的營銷動作要求，例如定期通過微信公眾號等公布旗下自營店地址與聯系方式，讓消費者掌握一手信息和自營店動態；同時，茅臺要求自營店不僅要承擔酒的銷售，還要每個月通過主動拓客、組織品鑒會和進企業等方式，與消費者建立更好的互動與交流，從而及時了解消費者們需求變化。

　　“如果把茅臺比喻成一棵大樹，那么消費需求是土壤，渠道是根。如果供需不適配，渠道不廣不深，不能充分觸達消費者，產品就不能通過根系到達土壤，滿足消費者的美好需求。”在今年一季度的茅臺春耕調研行上，茅臺集團黨委副書記、總經理王莉明確表示，茅臺轉型和改變的關鍵之一，就是要為“供需不適配”把脈開方，并且有效觸達消費者。

　　“從市場中來，到市場中去”，茅臺這一系列更好服務消費者并解決供需不適配問題的改變，正是基于當下市場狀況的精準研判，在這一系列轉變下，茅臺與消費者的距離正在一步步地拉近。

　　茅臺的“不變”高品質與品牌力帶動“雙向奔赴”

　　不論是消博會上被人排隊“搶 購”，還是其他消費場景中消費者對茅臺的追求，貴州茅臺在大部分消費者心目中，依舊是高端白酒消費的首 選，茅臺的地位沒有發生改變，這使得貴州茅臺擁有與消費者雙向奔赴的基礎。

　　實際上，茅臺在消費者心中的“不變”，是基于其本質價值并沒有發生改變。何為茅臺的本質價值，正是其持續不變的高品質和長年累月構建的品牌力，這正是貴州茅臺的核心與根本。

　　這一核心與根本，自然支撐著茅臺一路以來高需求度的“基本面”。

　　從去年舉行的2023年度股東大會，到2024年末茅臺酒全國經銷商聯誼會，以及今年一季度茅臺進行的18地密集調研等，貴州茅臺對外一直釋放的信號：在經濟“三期疊加”背景下，貴州茅臺有“三個基本支撐”和“兩個基本沒有變”。即：在宏觀經濟周期、行業發展周期和茅臺自身周期調整“三期疊加”的特殊背景下，茅臺認為，中國經濟向好發展的信心沒有變、茅臺強大的品牌價值認同沒有變、茅臺酒卓越品質的稀缺性獨特性沒有變；基于此，茅臺酒的基本屬性沒有變，茅臺酒的基本需求面沒有變。

　　實際上，縱觀此前5輪的白酒調整期，貴州茅臺都是前瞻性地在產品、渠道、消費端進行轉型升級，每次都成功穿越周期，尤其是2013年至2016年的白酒產業深度調整中，貴州茅臺率先調整轉型，引 領高端酒繁榮，市場生態更為良性健康，且發展越來越好。

　　早在去年召開的貴州茅臺2023年度股東大會上，面對市場出現變化時，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹就明確表示，從企業自身講，茅臺擁有不可動搖的質量管理體系和無可比擬的基酒資源，且文化價值潛力巨大；從市場角度講，茅臺正在“以消費者為中心”，塑造“與消費者共鳴”的品牌形象，創造“讓消費者滿意”的情緒價值，更深入地觸達消費者，建立起與消費端的直接連接，這些都是茅臺穿越周期的強大底氣和內生動力。

　　當然，從行業現狀來看，我國白酒行業面臨價格、動銷、需求等多重問題交織的局面，行業下行期是短期的、暫時的，長期向好才是主旋律。而茅臺作為龍頭酒企，具有白酒行業風向標的指示意義，從貴州茅臺為當下市場作出的一系列把脈、舉措和改變等，將在白酒市場起到提振信心的作用。

　　來源：南方都市報

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